La Marque Nationale

Le Grand-Duché de Luxembourg est un paradis gastronomique où les produits du terroir constituent une palette variée, riche en couleurs et en saveurs multiples. C’est tout le savoir-faire et la tradition qui les caractérisent, que l’on garantit au moyen de systèmes de protection et de valorisation spécifiques à leurs particularités. La Marque Nationale a été créé par la loi en 1932. Elle concerne actuellement les produits suivants: beurre, eau-de-vie, miel, viande de porc, salaisons fumées, vin, vin mousseux et crémant. Pour tous ces produits, les conditions de production, de transformation et de commercialisation doivent respecter un cahier des charges, placé sous le contrôle de l’Etat.

La «Marque Nationale» garantit une qualité supérieure et des conditions de production respectueuses de l’environnement et du bien-être des animaux. Afin de mieux répondre à l’attente des consommateurs, d’autres labels sont apparus au fil des années, tels que le «Produit du Terroir - Lëtzebuerger Rëndfleesch» de la Chambre d’Agriculture, qui garantit l’origine luxembourgeoise de la viande bovine, le label «HAFF» pour les viandes de veau, d’agneau, de porc et de volailles, mis en place par une association d’agriculteurs, dans le but de valoriser des produits de la ferme en respectant des conditions de production très strictes du point de vue de l’environnement.

Sur l’initiative du Ministère des Affaires Etrangères, de la Chambre de Commerce et de la Chambre des Métiers a été créé en, 1984, le label «Made in Luxembourg». Ce sigle sert à identifier les produits et services luxembourgeois en soulignant leur caractéristique commune qui est l’origine luxembourgeoise. Il permet, d'une part, de mieux faire connaître nos produits de qualité à l'étranger et, d'autre part, d'informer le consommateur luxembourgeois sur les produits indigènes.

Les labels «Véi vum Séi» et «Téi vum Séi», strictement réservés aux agriculteurs du Parc Naturel de la Haute-Sûre, et les produits de l’agriculture biologique, commercialisés sous les labels «Demeter» et «Bio-label» complètent cette gamme de produits de qualité. Finalement, il existe le label «Made in Luxembourg» de la Chambre de Commerce et de la Chambre des Métiers dont le but est de valoriser les méthodes traditionnelles de production et de transformation pour des produits tels que les produits laitiers, la bière, les charcuteries, les pâtes alimentaires, le vinaigre, la moutarde, ...